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说个有味道的话题: 吃完豆为啥老想放屁?
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 目前,大部分研究认为大豆低聚糖是导致胀气的重要因素。


大豆低聚糖是大豆中一类可溶的糖类,主要成分是蔗糖、棉子糖、水苏糖。其中,棉子糖水苏糖是导致胀气的两种主要物质。棉子糖和水苏糖是两种低聚糖,但人体缺乏分解这两种糖的酶——α-半乳糖苷酶,所以它们不能被人体吸收和利用。


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